PLANTS DE TOMATES

 LES TOMATES

Mais quelles variétés de tomates choisir  parmi nos 50 variétés  !... ? 

Si vous voulez avoir des tomates très tôt dans la saison (à partir de mi-juillet : vrai saison des tomates), il faut s’orienter vers les variétés précoces (qui arrive à maturité rapidement) : matina reste primeur en rouge, en orange orange queen, tigrella bicolore. Plus une variété est précoce, plus il y a de chance que les fruits arrivent à maturité avant les conditions plus difficiles de fin de saison qui sont favorables aux maladies.

Les variétés à plus gros calibre comme cœur de bœuf, noir de Crimée arrivent plus tard dans la saison et sont de bonnes tomates pour les ratatouilles : bon rendement en chair (les aubergines et poivrons arrivent aussi à maturité en même temps).

Puis il  faut garder une part de surprise : au jardin ou dans l’assiette, curiosité du voisin ou plaisir pour soi-même…

                     LES VARIETES DE TOMATES

VARIETES            CARACTERISTIQUES

CERISE 

Cerise rouge      Précoce, petits fruits rouges

Cerise jaune      Précoce, grappe de petits fruits jaunes

Cerise noire       Précoce, fruit rond d’un pourpre lumineux, très gouteuse et sucrée

Poire rouge        Semi précoce, très bonne qualité gustative

Poire jaune        Semi précoce, très bonne qualité gustative

Mirabelle blanche   Semi précoce, grosse tomate cerise blanche, feuille couleur vert gris

Green grappe   Semi précoce, couleur vert-jaune

COCKTAIL          

Miel du Mexique             Précoce, fruit rouge vif, juteux

Brin de muguet    Précoce, grappe d’une douzaine de fruits rouges, ovales à pointes en forme de gouttes

Prune rouge      Précoce, prune ovale rouge, peu de grains

Prune noire        Précoce, rouge sombre, chair ferme, douce et juteuse

Bosque blue      Précoce, ronde rouge bleuté à maturité, très parfumée

Indigo Apple      Précoce, ronde rouge bleuté à maturité

Blue Pitts            Précoce, très bonne qualité gustative, fruit vert mauve puis violet foncé et rouge sombre à maturité

Golden cherry   Semi précoce, fruit marbré de jaune, orange, rouge, saveur très douce, productive

Olirose Cf cœur de bœuf

ROUGE RONDE

Matina              Précoce, fruit de taille moyenne d’un rouge lumineux

Royale de Guineaux       Précoce, fruit moyen rouge lumineux, rustique

Caro rich              Précoce, teneur en vitamine A 10 fois supérieur aux autres

Berao    Semi précoce, plante vigoureuse, fruit moyen ovale, longue conservation, très bonne résistance aux maladies

Marmande         Précoce, de bonne saveur

St Pierre              Mi-tardive, gros fruit rond, très gustative

Rouge Russe      Mi-tardive, très gros fruit, chair juteuse et dense pratiquement sans graine

Gnom rouge - Totem     Précoce, adaptée à la culture en pot, très bonne qualité gustative

Voyage                Semi précoce, chair juteuse et sucrée, rouge lumineux, à plusieurs lobes qui se détachent facilement

ROUGE OVALE 

Roma    Mi-tardive, plante naine à port buissonnant, ne pas tailler, fruit ovale, bonne pour les conserves

Monda ‘Montfavet’       Semi précoce, ovale rouge

Cornue des Andes           Mi-tardive, fruit en forme de corne rouge, presque sans grains, excellente qualité gustative

Téton de Vénus   Mi-tardive, ovale pointue, plus petite que Cornue des Andes, sans grains, bonne qualité gustative

RONDE ROSE    

Rose de Berne    Mi-tardive, variété rustique, saveur remarquable, gros fruit rose

Pêche             Précoce, recouverte d’un duvet comme une pêche, gouteuse et rustique

Rose Russe         Mi-tardive, gros fruit rose, chair dense, très parfumée

RONDE ORANGE             

Orange Queen  Précoce, fruit moyen, saveur douce

Tangerine           Mi-tardive, chair type cœur de bœuf

Ananas      Tardive, gros fruit, chair dense, peu de grains, sucrée

OVALE ORANGE              

Banana orange   Semi-précoce, rustique, chair sucrée

RONDE JAUNE 

Jaune de Thun  Semi-précoce, taille moyenne, bonne saveur

Lime green         Précoce, croissance déterminée, compacte, idéale culture en pot, couleur jaune/vert, saveur douce

RONDE NOIRE

Noir Crimée       Semi-précoce, fruit rouge sombre, bonne qualité gustative

Noire Russe       Mi-tardive, fruit rouge sombre, chair dense

CŒUR DE BŒUF

Cuor di bue race              

Rouge   Semi-tardive, très gros fruit, chair dense, fine sans grains

Rose      Semi-tardive, très gros fruit, chair délicieuse !

Japonaise           Semi-tardive, fruit rosé, très bonne productivité, bonne saveur

Russe    Tardive, très gros fruit, rouge orangé, bonne production

Sibérie (Grushovka)       Semi-précoce, plante compacte (80 cm), croissance déterminée, fruit rosé de taille moyenne, excellente saveur

Olirose    Semi-précoce, très productive, petit fruit rose, saveur délicieuse

Orange Semi-précoce, très gros fruit, saveur délicieuse

ZEBREE

Green zebra      Précoce, vert striée de jaune, juteuse et légèrement acidulée

Tigrella – Red zebra        Précoce, rouge striée de jaune, juteuse et douce, très résistante

Black zebra        Précoce, rouge striée de noire, très parfumée

Moldovan green              Semi-précoce, fruit jaune doré, légèrement aplati et côtelé en partie supérieure, chair vert émeraude, dense et sucrée, chair type cœur de bœuf